Tarta Sacher

Mi primera receta en el blog se la dedico a la ya archiconocida tarta Sacher.

Y no podia ser de otra manera ya que es en mi opinion una tarta perfecta. Facil de hacer e increiblemente sabrosa.

Esta tarta tiene su origen en Austria,consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque y recubiertas con un glaseado de chocolate negro.

INGREDIENTES BiZCOCHO:

125gr de Almendras

100gr de harina

100gr de Azucar glass

100gr de Azucar blanquilla

100gr de Mantequilla

8 Huevos

150gr de Chocolate

1 sobre de Levadura (tipo Royal)

1 pizca de sal

COBERTURA:

150gr de chocolate

125gr de nata liquida

30gr mantequilla


-----------------------------------------ELABORACION-----------------------------------------


En primer lugar tostamos, picamos y reservamos las almendras.

En un bol grande ponemos la mantequilla (que debe estar a temperatura ambiente) y con unas varillas, batimos y mezclamos bien con el azucar glass.

Fundimos el chocolate al baño maria y agregamos a la mezcla anterior de mantequilla y azucar glass y mezclamos bien hasta que quede todo integrado.

Cuando este todo bien mezclado, añadimos las yemas de huevo una a una y seguimos mezclando.

Incorporamos las almendras picadas,la sal , la harina y la levadura.

Y por ultimo, las claras de huevo que previamente habremos montado a punto de nieve junto con el azucar blanquilla y mezclamos con suavidad.

Vertemos esta mezcla en un molde engrasado y horneamos unos 40 minutos a 170ºC. Sacamos y dejamos que se enfríe. Partimos por la mitad y ponemos una capa de mermelada de albaricoque.

Ponemos en un cazo a fuego suave el chocolate con la mantequilla y la nata y fundimos , vertemos sobre el bizcocho cubriendo la totalidad de éste. Lo guardamos en la nevera aunque lo sacaremos un rato antes de servir para poder disfrutar de todo su sabor.

Y ya esta, espero que os guste.

Sweet Kisses

Circus Party

Hola a tod@s!!

Mi primera entrada en el blog, y no la dedico a una receta en particular, sino a una fiesta de
cumpleaños que organice la semana pasada para mi sobri,Blanca.

La verdad es que todo tiene sentido, ya que mi reciente aficion al mundo reposteril viene

en gran parte por ellos. Ya que los que tengais sobris me entendereis, a ellos, no se les puede

negar nada, y si te llegan un dia, pidiendote un cumple de princesas/piratas/futbol/circo...

no se les puede decir que no.

Asi que hace unas semanas me surgio un nuevo reto, Un Cumpleaños Circense! y yo, encantada!

Lo primero que tuve que pensar es como decoraria el salon, por lo que buscando ideas por sangoogle y entre eso y las miles de ideas que tenia em mente me decidi, por una

decoración sencilla en tonos rojo,blanco y azul cielo.

Como veis en la imagen de arriba, decore la pared con papelillos en tonos blacos y rojos,

simulando una carpa de circo, en el centro de la pared diseñe unas banderitas, en tonos

azules para rebajar el rojiblanco de la pared,con el nombre de mis sobris.

Para las mesas, a parte de los manteles rojos, realice para darle un toque de color unas flores

de papel,(prometo hacer un tutorial,ya que son facilisimas de hacer y muy resultonas), y para que fueran mas divertidas las llene de serpentinas y confetti.

A cada niño nada mas entrar, le dimos un kit de payaso, con pajarita y gorro y les pintamos la cara ,a los niños les encantó!!

Ahora viene la partr dulce. Para rematar la decoracion, le realice a mi sobri una tarta circo

La tarta esta formada por dos bizcochos de chocolate bañados en almibar,rellenos de gamache de chocolate blanco y cubierta de nocilla y fondant.

A parte tambien hice unas galletitas con fondant para que las diera a cada uno de sus amiguitos.

A todos les encantaron!!

Espero que os haya gustado y os sirva si decidis hacer un cumple con tematica circo, son super divertidos!!

Sweet Kisses

Bienvenidos a Summer Cake

   Bienvenidos a Sumer Cake:

                    Mi nombre es Ana, y me encantaria compartir con vosotros mis recetas mas dulces.


                   Mi aficion por la reposteria viene desde hace poquisimo, si tenemos en cuenta que hasta hace dos años , mis habilidades culinarias se limitaban a lo justo y necesario para conseguir calentar unos canelones congelados en el microoondas( sin mucho exito cabe decir).

                 Por lo que aun recuerdo con emocion aquella tarde de verano cuando me decidi a hacer un bizcocho, y me pase  todo el tiempo de horneado observando el horno viendo como aquella masa se convertia en un bizcocho precioso....¡parecia cosa de magia! ;)

                  En este rincon comparte las recetas que he hecho hasta ahora y las que vaya haciendo. Desde las basicas hasta algunas mas complicadas pero con resultados fantasticos.

 Espero veros por aqui :)